Τα φυτικά εκχυλίσματα είναι παρασκευάσματα που βασίζονται σε φαρμακευτικά φυτά στα οποία είναι δυνατή η εκχύλιση και η συγκέντρωση των συστατικών. Σήμερα λαμβάνονται με μεθόδους που εξασφαλίζουν ένα τυποποιημένο εκχύλισμα και παρέχουν ένα ασφαλές τελικό προϊόν. Τα μέρη που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φυτικού εκχυλίσματος ποικίλλουν ανάλογα με τα φυτά (φύλλα, άνθη, φρούτα, σπόρους, φλοιούς, ριζώματα, ρίζες ή ολόκληρο το φυτό), κι αυτό γιατί τα χημικά συστατικά μπορούν να εντοπιστούν σε διάφορα μέρη του φυτού. Η ξήρανση, στην οποία υποβάλλονται τα φυτά, σταματά τις διαδικασίες ζύμωσης που λαμβάνουν χώρα μετά τη συγκομιδή. Οι μέθοδοι εκχύλισης επιτρέπουν μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα και σταθερότητα με την πάροδο του χρόνου και εύκολη δοσολογία για τη λήψη συγκεκριμένης θεραπείας..